Fischfrikadellen
500 g Fischfilets
1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
2 EL Petersilie (gehackt)
1 Ei
2 EL Paniermehl
1 TL Butterbrotsalz
Öl zum Braten
Die Fischfilets im Fleischwolf oder Mixer zerkleinern. Das Fischhack und die übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
Zu mehreren, gleich großen Frikadellen formen und in einer Pfanne in Öl bei mittlerer Temperatur goldbraun braten.