Gebackene Süßkartoffeln
800 g Süßkartoffeln
mehrere Zweige Rosmarin
Tellycherry Pfeffer
Kala Namak
Olivenöl
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine gefettete, feuerfeste Form legen. Mit Olivenöl besprühen und mit Kala Namak würzen. Die Rosmarinzweige darauflegen. Die Form für 20 -30 Minuten bei 200ºC in den Ofen stellen, bis die Kartoffeln die gewünschte Bissfestigkeit haben.
Zum Schluss mit frisch gemahlenem Tellicherry Pfeffer abschmecken.