Rezeptideen zum Genießen

Gemüsesuppe

50 g getrocknete Tomaten
1 Zwiebel
30 g Olivenöl
640 g Möhren 
200 g Kartoffeln
1 Würfel Gemüsebrühe
2 TL Rosmarinnadeln
200 ml Orangensaft
750 ml Wasser
1/2 TL Ingwer-Zitronen-Salz
1/2 TL Pfeffer
1/4 TL Zucker

Die Tomaten und Zwiebel zerkleinern.
Die Möhren und Kartoffeln klein würfeln.
Die Rosmarinnadeln fein hacken. 

Die Tomaten und Zwiebel im Olivenöl andüsten. Danach die Möhren und Kartoffeln dazugeben und kurz mitdünsten. Mit dem Orangensaft und Wasser auffüllen, die Gewürze dazugeben und 25 Minuten kochen. 

Zum Schluss das Ganze pürieren und abschmecken.