Wildlachs aus dem Ofen
2 Wildlachsfilets
Rosmarin Orangen Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Saft und Schale einer Zitrone
1 Zwiebel
Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel darauf auslegen.
Den Lachs von beiden Seiten mit Zitronensaft beträufeln, mit Zitronenschale bestreuen, salzen und pfeffern.
10 Minuten auf der mittleren Schiene backen bis der Lachs gerade durchgebacken ist. Mit den Zwiebelringen anrichten und mit einem Salat servieren.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree oder Pommes frites.